Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.

Pugnitello è un antico vitigno toscano, (chiamato così per la forma del suo grappolo che richiama ad un piccolo pugno), riscoperto e studiato in collaborazione con le Università di Firenze e Pisa nei vigneti sperimentali di San Felice (Vitiarium). Il frutto concreto di 20 anni di ricerca e sperimentazione tesa a salvare e valorizzare vitigni autoctoni toscani destinati all’estinzione. Questa versione in purezza si distingue per la sua originalità e marcanti caratteristiche di morbidezza e carnosità.

LA TERRA CHE DA' VITA AL VINO

Ettari di vigneto

Piante di Ulivo

15.000

È qui che la tradizione si avvale di tecnologie all’avanguardia. Le ampie cantine del XVIII secolo sono scavate nella pietra calcarea ruvida. Rimarrete affascinati dalle file di botti di rovere tinto di rosso e dai locali pieni di tini di acciaio, mantenuti a temperatura controllata per la fermentazione. Vedrete squadre di esperti degustare, miscelare, equilibrare, per produrre il miglior Chianti Classico. La loro passione ha dato vita, nel 1968, al primo Supertuscan, il nostro rinomato Vigorello.

Vinificazione

LE CANTINE

La nostra enoteca nel Chianti Classico è un luogo incantevole, perfetto per condividere momenti di convivialità e approfondire la vostra conoscenza del vino. Le nostre offerte di degustazione sono pensate per farvi conoscere in profondità l’autenticità e la ricchezza del nostro terroir guidati dai nostri esperti sommelier. Prenotate la vostra visita e lasciatevi conquistare da ogni calice.

Degustazioni

L'ENOTECA

La storia

Il tour  della tenuta

Il nostro olio Il Grigio

La nostra grappa Il Grigio

Il nostro Vin Santo

Altri prodotti della tenuta

San Felice

Toscana IGT 

Pugnitello

Durante la stagione 2022 non si sono verificati eventi climatici estremi, garantendo condizioni favorevoli allo sviluppo della vite. Le alte temperature estive sono state mitigate dalle piogge di metà agosto, che hanno contribuito a un processo di maturazione delle uve ottimale. La vendemmia del Pugnitello è iniziata leggermente alla prima settimana di ottobre.

Antonio Galloni - Vinous

James Suckling 

Wine Spectator 

L'annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento stagionale regolare. Le piogge primaverili hanno favorito lo sviluppo vegetativo e garantito riserve idriche cruciali per l'estate. Solo una breve sospensione della crescita dei germogli è stata causata da temperature sotto la media dopo Pasqua. Dal punto di vista sanitario, non ci sono state pressioni da malattie fungine. L'estate è stata prevalentemente asciutta con temperature estive regolari e una significativa escursione termica notturna che ha favorito la maturazione delle uve. La vendemmia è stata in linea con gli anni precedenti, con uve di alta qualità e sane

Jamessuckling.com

Antonio Galloni, Vinous

Robert Parker, Wine Advocate

L’inverno 2019 è stato caratterizzato da piogge e nevicate che hanno permesso l’accumulo delle riserve idriche; temperature primaverili nella media hanno favorito il germogliamento ai primi di Aprile e le alte temperature estive nei mesi di Giugno Luglio e Agosto hanno portato le uve a perfetta maturazione. In generale, l’annata 2019 ha prodotto vini di grande equilibrio e ottimo potenziale di invecchiamento.

L’inverno 2019 è stato caratterizzato da piogge e nevicate che hanno permesso l’accumulo delle riserve idriche; temperature primaverili nella media hanno favorito il germogliamento ai primi di Aprile e le alte temperature estive nei mesi di Giugno Luglio e Agosto hanno portato le uve a perfetta maturazione.  In generale, l’annata 2019 ha prodotto vini di grande equilibrio e ottimo potenziale di invecchiamento.

Wine Spectator

Il 2018 è iniziato con un germogliamento precoce dovuto a temperature più alte della media stagionale nei mesi di marzo e aprile, seguiti da un maggio abbastanza piovoso. Da giugno le temperature hanno ricominciato a salire;  temperature estive nella norma con piogge sparse. Il mese di settembre in particolare ha visto un susseguirsi di giornate soleggiate ma con una grande escursione termica fra giorno e notte, che ha consentito alle uve una corretta maturazione fenolica e aromatica.

L’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite e asciutto e da una primavera con scarse precipitazioni, che ha favorito un germogliamento ed una fioritura anticipata di almeno 20 giorni . Nella seconda decade di aprile gelate notturne hanno rallentato lo sviluppo dei germogli senza fortunatamente recare danno. Dal mese di maggio si è registrato un aumento delle temperature al di sopra delle medie stagionali e assenza di piogge. In condizioni di scarso apporto idrico le piante hanno risposto in maniera positiva, nonostante la riduzione delle rese, la qualità è risultata buona  grazie ad un’accurata gestione del verde.

L’inverno è stato abbastanza mite e piovoso. I primi giorni di aprile, decisamente caldi, hanno provocato un germogliamento anticipato di almeno 10 giorni; dopo un maggio regolare, i mesi estivi sono stati molto caldi, con  temperature sopra la media stagionale, intervallati da piogge che hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio vegetativo evitando stress idrici. La maturazione delle uve è risultata ottimale così come la qualità media dei vini ottenuti.

Pugnitello

Alcool

13%

Annata

2022

Pugnitello

Note di degustazione

Caratteristiche del suolo

Il

Terroir

dove

nasce

Pugnitello

Caratteristiche d'annata

18°

13% VOL

15-20 anni

5.8 G/L

-0.5 G/L

L. 0,75